奥驰华南国际幼教展

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2022年12月2日-4日 | 广州琶洲 • 保利世贸博览馆

距离开幕还有

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春滋味丨2022幼儿园春季食育主题活动

时间:2022-04-06

来源:中国幼教公益论坛

作者:华南国际幼教展

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世界卫生组织研究证明,每年的2-5月是幼儿生长发育的“黄金时期”。在此期间,各地幼儿园也相继开展食育课程。收好口水,一起来看~

 


图源丨广州市白云区启雅幼儿园

 

 

 

教育家卡尔威特曾说:“只要有心,自然界的一草一木都可以随时成为教材。”老师陪伴幼儿们参与到大自然活动中,引导他们发现季节变化,认识春季植物,开展食育活动。

 


图源丨广州市从化区逸泉碧田幼儿园

 

好一朵木棉花

 

广州市番禺区石碁镇中心幼儿园的幼儿们在操场进行户外活动时,现木棉花一朵朵地躺在地上,幼儿们用鼻子闻一闻,用手摸一摸,对其充满好奇,木棉花食育课程由此而起。

 

 
图源丨广州市番禺区石碁镇中心幼儿园

 

老师引导幼儿们以绘画的形式,对木棉花的颜色、形状、形态进行记录,得出了木棉花掉落后在自然无干预状态下的变化,幼儿们的观察、对比等科学探究能力不断提升。

 

图源丨广州市番禺区石碁镇中心幼儿园

 

在老师的协助下,幼儿通过课堂、绘本,了解木棉花的作用,尝试探究木棉花的食用价值,认知能力得到不断提升。

 

图源丨广州市番禺区石碁镇中心幼儿园

 

在生活中我们希望幼儿们是知食者,而非盲食者。通过认识食物激发幼儿们的好奇心和对知识的探索兴趣,培养他们洞察背后本质的能力,在食育课堂游戏中提高其专注力和敏锐的观察力,对食物的分辨和分类能力。

 

制作春笋美食

 

雨润泽万物,植根于地下的竹笋也随之破土而出,幼儿借助“笋”开展了一系列生动有趣的活动。

 

图源丨奥林逸城幼儿园

 

课堂上,通过近距离看、闻、触摸竹笋,儿们认识了笋有不同的类型,形状、大小不一。他们自由选择测量工具,分工合作,从竹笋的根部开始量笋的“身高”,促进了其科学探究能力,同时也提高了动手操作能力。

 

图源丨城东实验幼儿园

 

通过剥笋、切笋,儿们将处理好的笋肉送到厨房,请厨师制作成美食,享受春天的滋味。

 

图源丨奥林逸城幼儿园

 

老师说,笋宝宝不是一年四季都有,把笋宝宝晒成干,可以延长保存时间,想吃的时候就可以拿出来吃了。经过讨论、询问、研究,师生得出了制作笋干的步骤:剥笋、洗笋、切笋、煮笋、晒笋,大家动手实践,制作笋干

 

图源丨城东实验幼儿园

 

在雷切尔·卡森书中提到:“那些感受大地之美的人,能从中获得生命的力量,直至一生。”但是对于现在生活在钢筋水泥建筑的城市幼儿们来说,他们与自然连接机会很少,这份对自然的缺失是我们都能感受到的,虽然有着环境的限制,却并未阻挡我们与自然的亲密,食物就是我们搭起这座关系的桥梁。
 

 

图源丨城东实验幼儿园

 

 

“正是春日好时节,植苗播种两相宜”,儿们从种植开始,与自然亲密接触,体验实践与食物相关的劳动,在食育中感恩大自然的馈赠。

 

图源丨成都斯坦丁国际幼稚园(驿都园)

 

三门峡市实验幼的老师组织儿们观察种子的形状、颜色和大小,学会称种子的重量,并一起讨论怎样才能挑出一粒最好的种子,为种植做好准备。

 

图源丨三门峡市实验幼儿园

 

种植活动开展前,老师引导幼儿们认识农耕工具,学习使用方法,体会如何使用顺手。

 

图源丨三门峡市实验幼儿园

 

松松土、浇浇水,儿们商量着如何照顾小苗苗,苗苗多久才能长高长大结果,什么时候可以丰收。幼儿园开展的饮食文化教育,既是基于优秀传统文化在食育教育上的创新,也是对幼儿园课程的丰富和完善,更有利于幼儿们亲近自然,回归真教育,活教育!

 

图源丨三门峡市实验幼儿园

 

 

春天把五颜六色带进了幼儿园,也把属于春天的味道带了进来。幼儿园开展自助餐活动,“厨神”们开始行动起来,将春天的味道、形状融入美食中,令儿们大饱口福。

 

图源丨香樟幼儿园

 

在老师的餐前引导下,幼儿们有序排队、自主取餐。按需、按量选取自己想吃的食物。中大班的有些哥哥姐姐,还能自觉帮小班的弟弟妹妹们取餐、加餐,实现了一把“混龄自由”。刘梦玲丨幼儿园混龄教育实践研究

 

都说唯美食与爱不能辜负,那幼儿园是两者最完美结合的地方了

 

图源丨广州市花都区第二幼儿园

 

幼儿们在用餐礼仪中学会尊老爱幼、文明礼貌(德育),在食物造型与拼搭中培养美的艺术(美育),在种植和厨房小能手的帮厨过程中培养独立、劳动、感恩的能力(劳育、体育与爱育),从承担团队角色和食物制作里获得统筹规划与责任心的培养等。

 

所以食育是一个包容性很强,可以融合各学科的教育,它的丰富多样性让幼儿们在教与玩的过程中其乐无穷。 

 

图源丨锦尚篷莱幼儿园

 

除围餐外,还有自助餐,套餐等就餐形式。通过培养进餐礼仪,养成幼儿自主取餐、文明就餐的良好习惯,体验轻松、愉快的用餐氛围,真是一次美好的就餐体验啊!

 

食育,单从字面意思我们可以理解,“食”指饮食、食物,“育”指教育、培育、养育;而食育分为两个层次是饮食教育(食物营养、饮食文化传承、饮食礼仪等)和通过食物做教育(食物的“五感体验”促进大脑发育;锻炼动手能力,促进手眼协调)。民以食为天,“食育”是一切教育的基础。您认同吗?

 

欢迎全国各地的幼教朋友们分享您对食育活动的理解与看法,以及所在园所开展春季食育活动的视频、教案和照片,发送至华南幼教展组委会的邮箱:2307565949@qq.com,让嘟嘟也饱饱眼福,期待亲们的来信!

 

更多幼儿食育,报名2022中国幼教公益论坛,100多位名师、专家、名园长分享:幼儿食育、园本课程、科学保教、幼儿美育、园所管理环创、家园共育、自然教育室内外活动、品牌打造、体教融合、幼小衔接等干货。

 

 

参会免费,扫码报名

 

论坛同期召开2022第13届华南国际幼教展,500多个知名品牌,10000多类(系列)产品、服务及项目,为幼儿园开展五大领域教育教学提供专业支持。

 

 

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6月10日-12日,广州琶洲保利世贸博览馆,2022中国幼教公益论坛暨第13届华南国际幼教展,与幼教朋友携手育“建”未来!